厨房五金主要包括米筒、金属篮、铰链、滑轨等，其材质一般以不锈钢或钢质表面喷镀、喷塑处理为主。

　原则上所有的五金件都应保持干净、干燥若沾水应及时擦干 , 以防成水痕或被锈蚀。对于饺链和滑轨 , 最好定期添加润滑油 , 以保证部件开合顺滑。拉手上不要悬挂重物或湿物 ,如有松动可调节其后部的螺丝。门板不齐或松动时 ,, 可用十字螺丝刀对门饺进行研究调整和紧固。

　在使用时，应注意以下几点：

　1、 避免盐、糖、酱油、醋等调味品直接倾撒在五金上，不慎发生时，应立即擦拭干净；

　2、 门铰链应定期上油，保持开/合自如，并防止受潮生锈；

　3、 开/合抽屉时，忌用力过度，防止滑轨脱出或受到撞击；

　4、 对高升蓝、转蓝等大型五金，注意其旋转拉伸方向，忌用死力